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Olivier Krieg, double champion de France de panettone

 

Une grand fiérté pour la boulangerie L'Enfariné: Olivier Krieg vient d’être sacré champion de France de panettone chocolat et vice-champion de panettone traditionnel lors de la sélection nationale de la Coppa del Mondo del Panettone 2025.

Une victoire d’autant plus remarquable qu’il s’agit de sa deuxième consécration : Il avait déjà remporté, il y a deux ans, le titre de champion de France dans la catégorie panettone traditionnel.

Olivier Krieg, boulanger et patron de la boulangerie L'Enfariné (Kaysersberg, Colmar et Munster), a remporté la sélection francaise de la Coppa del Mondo del Panettone dans la catégorie Panettone chocolat, le 24 octobre 2025 à l'hôtel Plaza Athenée à Paris. Deux ans après sa victoire dans la catégorie tradizionale, il s'impose une nouvelle fois parmi les meilleurs artisans du pays.

Grâce à ce nouveau titre, il représentera à nouveu la France à la finale mondiale de la Coupe du Monde du Panettone, qui se tiendra à Milan en novembre 2026. Ce concours met à l'honeur le travail des artisans autour du panettone, une brioche italienne à la fermentation longue et au levain naturel.

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