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La Pumpkin Pie: Notre tarte d’automne aux saveurs canadiennes
Un souvenir rapporté du Canada
La pumpkin pie est bien plus qu’une recette chez L’Enfariné. C’est un souvenir fort d’Olivier et Anja, qui ont découvert cette tarte emblématique lors de leur séjour au Canada. Ils ont eu envie de la partager ici, en Alsace, en la réinterprétant avec leur touche artisanale.
Une recette généreuse et réconfortante
La tarte est faite avec une pâte brisée, garnie d'un flan à la ciitrouille. Elle est sublimée par une chantilly parfumée au sirop d’érable, qui apporte une douceur typiquement canadienne, et affinée avec un praliné aux graines de courge, pour une note croquante et originale.
L’incontournable de l’automne
La pumpkin pie est devenue un classique de notre vitrine : Une pâtisserie qui incarne parfaitement l’esprit de l’automne, entre confort, gourmandise et authenticité. À déguster avec un café, à partager en famille ou à offrir.
Retrouvez-la dans nos boutiques de Kaysersberg, Munster et Colmar (marché couvert), le temps de la saison.
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