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En mai en Alsace il est dur d’échapper à l’ail des ours et nous nous en réjouissons chaque année! Le pain à l'ail des ours c'est le goût du printemps, tout simplement.

Ingrédients: 

Farine Type 65 bio, sel de Camargue, eau, levain naturel, ail des ours... cueilllis par nos soins dans le Ried.

À déguster avec:

• des asperges
• du munster ou du munster au cumin
• salade radis et cressonnette

Retrouvez le du mardi au vendredi durant tout le mois mai.

Chaque mois L’Enfariné vous fait découvrir un pain un peu plus original, le pain du mois. Cela vous plait? Partagez votre avis ici.