En mai en Alsace il est dur d’échapper à l’ail des ours et nous nous en réjouissons chaque année!

Ingrédients:

farine Type 65 bio, sel de Camargue, eau, levain naturel, ail des ours… cueillis par nos soins dans de Ried.

À déguster avec

• des asperges
• du munster ou du munster au cumin

Retrouvez le du mardi au vendredi durant tout le mois mai.

Sous la rubrique pain du mois chaque mois L’Enfariné vous fait découvrir un pain un peu plus original. Cela vous plait? Partagez votre avis ici.